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西梅的功效与作用:糖尿病人控制食用

来源:花语网日期:2019-09-05 14:34编辑:admin人气:     手机版

西梅,来自智利,也称为智利西梅。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不但能当零食吃,还可入菜。然而西梅有些什么功效呢?西梅的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

西梅的功效与作用:糖尿病人控制食用

西梅的功效:

成分:维他命E、钙、铁、镁、纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。

性味:凉,无毒。

归经:心,肾经。

功效:有降压,安眠,清热生津,强化肝脏功能,也可消除疲劳、缓解便秘、提防贫血、抗氧化。

西梅的作用:

抗氧化:很多人推崇葡萄和提子作为抗氧化水果。然而根据调查证明,西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多,抗氧化剂对人体极为重要,可以中和氧化对人体造成的伤害,不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化,中老年人的身体和大脑的机体老化,而且具有延缓衰老,美容养颜的作用。而最近的一些研究表明,抗氧化剂等混合物可以中和氧化造成的损害,能起到防止心脏病等疾病的恶化、预防白内障形成的作用,并且能够延缓衰老,因此加州西梅作为抗氧剂含量最高的水果,绝对称得上“青春的源泉”。

增加胃动力:饮食结构的不合理,缺乏运动,作息没有规律,工作压力大是造成现代人便秘的主要原因。便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致,天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维,帮助恢复为动力,轻松缓解便秘。

维持酸碱平衡:如果你经常感到全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花,那么可能是你体内缺乏钾元素了。西梅汁的钾含量是非常高的,钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。而且西梅汁中的碱能让宝宝更聪明。

补充维生素:西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。

美容作用:大量的宿便堵塞在肠道里,使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道当做“营养”重新吸收,于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人,由于西梅汁能够促进排便排毒,清除体内毒素,让肤色焕然一新。

有效抑制自由基西:梅含丰富的抗氧化营养及植物营养(phytonutrients),包括胡萝卜素(carotene)、多酚(polyhenols)及植脂醇(phytosterol)等等。当中的“绿原酸”,能有效抑制自由基,并且降低体内的坏胆固醇(LDL),有助预防慢性疾病如心脏病及癌症等。不可不知的是,这些营养物主要附在西梅的果皮上,因此连皮吃更有效果。

预防骨质流失:研究已表明,加州西梅含有多种对骨质健康极有益处的营养素,包括钾、铜、硼和维生素K1。而最近的生物实验进一步证实加州西梅不仅有效防止了骨质流失,同时还能帮助骨质重塑。不论男女,每日10颗加州西梅,就可以轻轻松松做到骨质保健的效果。

西梅的功效与作用:糖尿病人控制食用

西梅的注意事项:

适宜食用:孕妇早期胃口不好,有些孕妇就是喜欢吃些酸味的东西,吃了会比较舒服。西梅属李子类,膳食纤维丰富,对身体很好的。西梅含铁也很丰富,铁是构成血红蛋白的原料,能携带血液中的氧分,尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要但是有些腌制过的西梅还是少吃为好,腌制的食物里面会含有亚硝酸盐,吃了对大人和宝宝都不好。

禁忌人群:西梅适合大多数人群,但因为其含糖量较高,所以糖尿病人要控制食用。另外,西梅含有丰富的膳食纤维,所以营养吸收不良的人,急慢性肠胃炎患者要慎用。

西梅的功效与作用:糖尿病人控制食用

西梅的知识扩展:

食用方法:

【西梅千层酥】在50克千层酥中加入加州西梅酱10克,入油微炸即可。

【西梅三角酥】西式三角酥中加入果仁和加州西梅酱即可。

【西梅叉烧炒蛋】20克加州西梅用水冲洗并浸泡1小时,选用上等叉烧25克,鸡蛋1个,小火炒,鸡蛋略熟后即可食用。

【西梅酒酿圆子】选用本地酒酿30克及手工糯米小圆子30克,掺拌加热至熟后,加入加州西梅丁10克,味甜略酸。

【西梅八宝粥】选用罐装八宝粥1听或八宝粥50克烧熟,事前加入加州西梅丁15克,再加入蜂蜜少许。

【西梅雀巢】雀巢冰淇淋一个,当中放入精细豆沙馅料及10克加州西梅丁。

【西梅沾巧克力饼梅串】用蛋清和糖及柠檬、香油做成柠饼,把竹签插入加州西梅中,浇上巧克力酱即可。

【西梅泡夫】西式泡夫中加入鲜奶酱和加州西梅酱即可。

【西梅红豆沙】红赤豆10克,红枣10克、枸杞5克、烧至半糊状,加入加州西梅丁10克,加水、糖等调味品,勾芡即可。

【西梅水果羹】选用新鲜苹果丁15克、香蕉丁15克、罐装菠萝15克,入水勾芡至熟,其间加入加州西梅干10克,调匀即可。

【西梅西米露】西米露20克,水、加州西梅丁10克,少量糖浆,可根据口味加入少许蜂蜜等,加热后冷却冰镇食用。

【西梅蛋挞】蛋挞在制作过程中,在蛋中加入少许加州西梅丁。

挑选知道:一般都是晾干的西梅,适宜到正规商店选购;外表呈"霜粉状",果肉干皱成纹,不粘手,味香略有咸味,甜酸适口。

保存方法:因为是时效性水果,所以西梅一般很难保存。所以在非时令极少有西梅上市。因为西梅的抗氧化性比较高,果糖含量也不少,所以得洗净晾干,类似于平常李子的保存。一般的话少量的话可以放冰箱冷藏,不过还是建议尽快消灭掉。至于大量的,因为没有水果市场的经验,所以就不发表意见了。在非时令期间,无法购买的话,一般是用吉仕乐西梅汁代替。据说是不含任何添加的。