我国栽培的水仙根据花型可分为单瓣和重瓣两个类型,单瓣的叫“金盏玉台”,重瓣的叫“玉玲珑”;按栽培地可分为漳州水仙、崇明水仙、舟山水仙等。水仙性喜温暖、湿润,忌炎热高温,较为耐寒。以疏松肥沃、土层深厚的冲积沙壤土为宜,pH值5-7.5都适合生长,喜阳光充足的环境,荫蔽环境常开花不良。水培只要具有充足的阳光和适当的通风,温度5-10℃即可开花,如温度过高,则开花不良或萎蔫不开花。