哪些芽苗菜有毒

松柳芽苗菜不仅有毒，且毒性非常的大，如果不慎食用，大概3个月的时间就会出现中毒的现象，严重时还会导致下身瘫痪，马牙豆也是有毒的，中毒之后会出现四肢无力的现象，花生芽发生霉变也会含有毒性，另外马铃薯发芽之后，也是含有毒性不能食用。

1、松柳芽苗菜有毒

很多人不知道哪些芽苗菜有毒，其中松柳芽苗是有毒的，而且它的毒性潜伏期是非常的久，如果不慎食用，可能不会立刻出现中毒现象，可能等待3个月甚至更久的时间才会出现，中毒严重还会导致下身瘫痪，所以一定不要食用。

2、马牙豆有毒

食用马牙豆也会出现中毒的现象，如果长期进行食用，会导致出现四肢无力的现象，严重时会影响到运动神经，其毒性要比松柳芽苗菜要轻，但同样不容小瞧，生活中不要让孩童触碰食用。

3、花生芽霉变有毒

一般花生芽常常会出现腐烂的现象，而腐烂过的就会有大量的黄曲霉毒素，如果大量食用，就会引发癌症，所以花生芽发生霉变之后是不能食用的，但如果是新鲜的是可以食用的，并且口感非常好。

4、马铃薯芽苗菜有毒

当马铃薯发芽时，是不能食用的，当发芽时，其马铃薯中会增加毒素，芽生的越多，其毒性越大，若不小心食用，就会上吐下泻，严重时还会威胁的生命的健康，所以食用时最好选择新鲜的没有生芽的马铃薯，避免出现中毒的现象。