荠菜属于一年生或是二年生的草本植物,株高通常是在30~40厘米之间,根系呈现白色,并且直立向下有分枝,叶片呈现三角状,初期叶片比较光滑,后期会出现绒毛,花期阶段会开白色的小花,荠菜的适应能力强,通常是在田地中生长。