青枣种植技术：青枣宜选择优良品种种植，要求砂壤土，土层深厚，排灌方便
青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等营养物质，而其又具有苹果、梨、枣的风味，在台湾更享有“热带小苹果”的美誉。很快就要到青枣上市的季节了，听说知道青枣怎么种植吃起青枣来会更甜~
1、土壤
青枣对士壤要求不严，但是比较喜欢土层深厚、方便排灌的微碱(PH值7.5)性至酸性PH值6.0以上)的沙壤土。
2、温度和日照
青枣的生长及开花结果都需要充足的阳光，并且喜欢温暖的环境，要求种植地的年平均温度在18℃以上，最低温度不低于0℃。另外，昼夜温差大的环境有利于果实积累糖分。
3、水分
青枣的根系比较发达，所以抗旱能力会比较强，但是要求在花期要有充足的水分，否则开花会减少或者不开花，最后导致结果不多或者不结果。一般来说，花期的环境相对湿度越大，越有利于青枣花粉的传递，授粉、受精的几率也会增加。而果实成熟期则要求多晴避雨，不然容易造成落果。
1、品种选择
青枣要选择果大核小、肉质细脆、甜度高、无涩味，要略带酸味。果皮薄见光滑亮丽、黄绿色、口感好且抗逆性强的品种。另外，青枣是异花传粉植物，所以还要配置用作传粉的品种。比例为6:1或8:1。
2、挖坑施肥
在栽培青枣苗之前要先挖好坑，一般要求长宽各一米，深0.5米，并且每个坑之间的距离要适中。挖好后以适量的农家肥为主辅以磷钾化肥结合埋土一起施入坑内。埋土的时候先填表土，再施一层肥。肥料分2-3层施入，最后用表土在将坑填满，并堆成一个高20厘米，直径1米的土墩。
做好青枣的定值准备就可以购买青枣幼苗准备定植了，一般青枣定植除冬季外，春（3-5月）、夏（6-7月）、秋（9-10月）三季都可定植，但是最适宜的定值时间为3-4月之间。
定植定植之前对幼苗进行一次筛选，将根系少、长势弱、有明显病害的植株剔除，留下根系发达、长势健壮的幼苗。然后将受损的根系、黄叶剪去。定植时一般是在土墩中央挖开，然后将青枣苗的根系平铺在坑底，边填土边将幼苗轻轻往上提。
将土壤填至青枣苗的根颈部后用脚踩实，然后浇足定根水，浇完水土壤会稍微下沉，要根据实际情况来补土。最后可以在表土上行铺上一层干稻草，起保湿、降温、防上表土板结和抑制杂草生长的作用。
青枣定植后每隔2-3天浇水一次（下雨除外），直到青枣苗开始长出新叶并萌发转绿。定植后的第一次新梢抽吐时不要急于施肥，尤其不要施浓度高的化肥和粪水，待第1次新梢转绿老熟并开始抽吐第2次新档时在离主干20厘米以外施用适量的复合肥。另外，在青枣树定植稳根后可以在树苗30-40厘米高的地方将青枣苗截断，作为主干。
1、施肥
刚栽种的青枣施肥和栽种多年的青枣有点不一样。刚栽种的青枣由于根系还不太发达，需要养分促进生根，但是又容易被肥料伤根，所以要遵循淡肥勤施的原则。而老青枣树施好4次肥就好。第一次是施基肥在2-3月以有机肥为主，开沟深施。第二次在4-6月以氮磷钾复合肥状梢其中淡肥：磷肥：钾肥为2:1:1。第三次是促花肥，在7-8月施用速效肥。最后一次是壮果肥，一般在结出果实时以氮：磷：钾=2:1:4复合肥达到状果的作用。
2、水分管理
青枣的水分管理要做到几点：首先是遇见干旱要及时灌水，其次是开花坐过期暂停灌水，使植株从营养生长转入生殖生长。然后就是在果实发育期提供充足的灌水，因为果实生长需要充足的水分。最后就是在果实成熟期要减少灌水，并避免大风大雨，以防果实品质降低和落果。
青枣树的病害主要是白粉病，为害幼嫩叶片、幼果和果实，果实受害后果皮变麻、皱缩、无光泽、木栓化。发现时可用50{bf}硫胶悬剂200-400倍，15{bf}粉锈宁1：800-1000倍，40{bf}神星乳油1：5000-8000倍，62.25{bf}仙生可湿粉剂1：600倍防治。
虫害主要有金龟子、红蜘蛛、黄刺蛾、食心虫等，若虫害不严重可以使用人工捕捉、及时去除受害枝的方式进行防治。而在多棵青枣树上发现害虫时就要及时用化学药剂进行全林喷施，进行除虫及预防。
如果是家里栽种青枣的话可以将吃完的青枣核在比较空荡的后院里挖个坑埋起来保湿就好。不过还是建议买2棵青枣苗，因为青枣从种子长到能结果的成树需要很长的时间。
