紫背菜和红背菜的区别

紫背菜和红背菜区别较多，主要有叶片不同，紫背菜叶片宽，红背菜叶片较窄。两者的区别还有作用不同，价格不同，分布地区不同。红背菜多分布在海拔较高地区，紫背菜则多生长在平原地带，两者皆在南方分布广泛。

紫背菜和红背菜区别

1、叶片不同

红背菜

红背菜又名红凤菜，和紫背菜略有不同，紫背菜和红背菜的区别有叶片不同，红背菜叶片是较窄的长条状，上有细小锯齿状凸起，而紫背菜叶片较宽，且较厚硬，两者菜叶背面皆为紫红色。

2、作用不同

紫背菜

红背菜具有活血化瘀，清凉止痛的作用，具有药用价值，且鲜食口感较好，可凉拌、煮汤等，但其植株略有毒性，不可多食。紫背菜鲜食口感不佳，植株也可入药，具有消肿的作用，并且还具有补血的作用。

3、价格不同

红背菜

因红背菜口感较佳，且具有药用价值，因此价格较为可观，一斤价格在20～30元之间。紫背菜食用价值低，因而价格也较便宜，每斤在10～15元之间。

4、地区不同

紫背菜

紫背菜喜阴，多分布与平原及较低丘陵的阴湿处，南方分布较广。红背菜则多生于海拔600～1500米的山地地区，岩石上或河溪边也多有分布，云南、贵州、四川地区种植较广。