孕妇能吃香菇吗：可以，孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。
香菇，即我们常吃的冬菇，别称香蕈、北菇、厚菇、椎茸等，是一种常见食用菌。市面上售卖的更多是由鲜菇脱水的干鲜菇，更便于运输和储存。干鲜香菇在中国菜中广泛使用，烹饪时需将干香菇先行泡水发制。小编收到不少网友的咨询，说孕妇能否食用香菇，下面小编就带大家一起寻找答案。
孕妇可以吃香菇。
香菇是食用蘑菇中的优良品种，有“蘑菇皇后”的美誉。香菇气味香鲜，营养丰富，含有多达18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。
孕妇吃香菇的好处吃香菇对准妈妈的好处：香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化。孕产妇经常食用香菇能增强机体免疫力。
吃香菇对准胎儿的好处：香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有一种多糖类，它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力，具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。
搭配禁忌：
1、香菇 鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
2、香菇 河蟹=易引起结石症状。
香菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
3、香菇 番茄=破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
4、香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。