赖葡萄和苦瓜的区别，颜色味道吃法均不相同

赖葡萄和苦瓜是我们日常生活中常见的两种食物，很多生活经验不丰富的人，经常将其混淆，两者外形和茎叶都很相似。今天，给大家详细介绍下赖葡萄和苦瓜的区别，希望给大家的生活带来方便。

一、赖葡萄和苦瓜三个方面的区别

1、熟后味道不同

赖葡萄和苦瓜属于同科植物，未成熟前从味道上很难分辨清楚。因为苦瓜不管成熟和未成熟都是苦味;但是，赖葡萄不同，未成熟时赖葡萄的味道和苦瓜相似，都是苦的;成熟后则性情大变，直接变成甜味的了，这样就很好区分了。

2、颜色不同

赖葡萄和苦瓜从颜色想很好区分，虽然两者的外形很相似，但是，颜色一看很明显的能分辨清楚。赖葡萄的颜色外面是黄色，里面是红色的果肉;苦瓜的外面和里面都是绿色，深浅不一，黄色和绿色很明显的区分。

3、吃法不同

虽然赖葡萄和苦瓜的区别不明显，但是，很多吃货们很容易能将两者区分，因为他们的吃法不同。赖葡萄是一种水果，未成熟不能吃，味道很苦，成熟后直接食用;苦瓜未成熟和成熟后一样的味道，可以凉拌，可以烹调食用，是一道美食。

二、癞葡萄的作用与功效

1、明目美容

癞葡萄的营养很丰富，成熟之后直接食用，其含有丰富的维生素A和C， 可以被身体很好的吸收。维生素A是维持视力不可缺少的元素，因此，癞葡萄有保护视力，治疗夜盲症的功效;水果都有美容的效果，因为含有大量的维生素A。所以，癞葡萄也有美容养颜的功效。

2、提高免疫力

赖葡萄含有的人体必需的矿物成分，可以补充机体所需营养，同时，平衡身体的酸碱性，提高机体的免疫力，可以多给小朋友食用;另外，赖葡萄含有的有机酸，有预防心血管疾病的作用。

3、促进消化

赖葡萄可以消除腹胀，促进消化，因为其含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃消化，带出体内有害物质;赖葡萄和苦瓜同科，都有清热解毒，消炎去火的功效，肝火旺的朋友可以多食。

三、癞葡萄的吃法

1、凉拌癞葡萄

癞葡萄的果肉和果皮都可以吃，果肉直接食用，外面的皮比较厚，像苦瓜一样，可以凉拌食用。具体做法：清洗干净，切丝，可以加入芹菜一起凉拌;将切好的癞葡萄丝和芹菜丝一起小焯，捞起沥干，根据个人口味加入调料即可。

2、癞葡萄汁

将新鲜的癞葡萄洗净放入榨汁机中，榨汁，机器停止工作后，倒出癞葡萄汁，加入蜂蜜少许，搅拌均匀，直接饮用，口感很好，有明目去火，美容养颜的功效。

结语：通过此文的介绍，相信大家在日后生活中，再也不会分不清赖葡萄和苦瓜了。