最早由西汉时期张骞出使西域带回中原。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。
秋露地黄瓜可采用直播的方法。露地栽培,长江中下游地区春季一般在3月上中旬播种;夏茬播期5月下旬至6月中旬。黄河中下游地区春季一般在4月中旬至5月上旬播种,秋季播种期6月下旬至8月上旬。
1、生长习性:黄瓜喜温暖,不耐寒冷。要适宜土壤湿度,达到土壤不过干即可。幼苗期水分不宜过多,结果期必须供给充足的水分,土壤湿度80~90{bf}。黄瓜适宜的空气相对湿度为60~90{bf},空气相对湿度过大很容易发病,造成减产。
2、食物禁忌:(1)黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。(2)黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。(3)黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。