①看叶裤。即与第一片相对的小胎叶,叶裤宽厚、端部钝圆、颜色紫红或深褐的为上品;叶裤窄薄、端部锐尖、颜色浅淡的为一般品种。
②看根茎。根茎粗短的为上品,细长的为一般品种。
③看叶片。小苗叶片宽而厚、正反面纵横脉纹都明显突起,叶片挺直,叶端圆钝,叶面油亮的是优良品种;面叶窄薄,色暗无光,向一边耷拉着的多是一般品种。
④看是否有“脸”。即叶肉与叶脉在颜色上是否有明显深浅的不同。
⑤看出苗先后。同一品种在播种期和管理条件相同的情况下,第一批出土的小苗,即所谓的“盆头苗”,具有更强的生长势,是好苗。