观赏向日葵种子：7～8月观赏最佳
向日葵四季皆可种植，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵一般都是在4月播种，花期7～8月，种子成熟期8～9月。
向日葵小知识向日葵别名太阳花，是菊科向日葵属的植物。向日葵是一年生草本，高1～3米，茎直立，粗壮，圆形多棱角，被白色粗硬毛，性喜温暖，因花序随太阳转动而得名。原产北美洲，世界各地均有栽培。
向日葵为头状花序，生长在茎的顶端，俗称花盘。其形状有凸起、平展和凹下三种类型。花盘上有两种花，即舌状花和管状花。舌状花1～3层，着生在花盘的四周边缘，为无性花。它的颜色和大小因品种而异，有橙黄、淡黄和紫红色，具有引诱昆虫前来采蜜授粉的作用。
向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。
向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中；食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。
向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。
向日葵约在明朝时引入中国，如今所知最早记载向日葵的文献为明朝人王象；晋所著《群芳谱》（1621年），暂无“向日葵”一名，但是其中有：“丈菊－名本番菊－名迎阳花，茎长丈余，秆坚粗如竹，叶类麻，多直生，虽有分枝，只生一花大如盘盂，单瓣色黄心皆作窠如蜂房状，至秋渐紫黑而坚，取其子中之甚易”。说明向日葵当时在中国已种植。
向日葵有着独特的美国风情，正是这样野生的向日葵可能来自于大草原地区而它的形象和美国的早期历史互相交织在一起；美洲印第安人把向日葵磨成面粉作为一种食物来源，现在有一系列新的无花粉品种，这样消除了花粉脱落的问题。
