孜然是孜然芹的种子,通常是在5月份的时候种子便会成熟,孜然芹属于一年生或是二年生植物,株高通常是在20~30厘米之间,孜然原产于黎凡特和上埃及,目前在干旱地区种植最多,其中印度是每年生产孜然最高的国家。