艾青是多年生草本植物,常见的艾青可以分为3种,一种是生艾,在5月份的时候采集新鲜的生艾,放置在太阳下暴晒制成中药,储存一年以上时间的生艾变成了陈艾,艾草也是艾青的一种,在古代的时期艾草便被广泛的运用,艾草无毒日常日常也可用来食用。