莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽,可食用或作为药用。那么莲子心有些什么功效呢?莲子心的作用又有哪些呢?亲,您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
成分:主含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。
性味:苦,寒,无毒。
归经:入心、肺、肾三经。
功效:清心去热、涩精、止血、止渴、降压强心等功效。
莲子心的作用:1、滋养补虚,止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
2、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
3、清心除热,主治因温病所致的高热,烦躁不安,神昏谵语等症,可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。
4、明显的降血压作用,且降低舒张压的作用明显大于收缩压,可能与其直接扩张血管平滑肌有关。
5、止血,主治因血热所致的出血,如鼻衄、吐血及妇女崩漏等症,常配伍生地、茅根、犀角等服用。
6、强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
1、一般人群均可食用,无副作用。
2、莲子心不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。
3、 莲子心适用于轻度失眠人群,如不见效,可适当使用安定控制,但长期服用安定对身体有较大伤害。
莲子心的挑选:一是要看小贩剥出的莲子表皮的颜色。表皮颜色呈淡淡的嫩绿黄色,表明莲子米较嫩;而莲子表皮的绿色呈深绿色,则表明莲子米已开始变老;若呈颜色较深的绿黄色,则表明莲子米已老了,吃时若不去除莲心,入口就会有苦味。
莲子去皮方法:先用小刀在每个莲子的表皮轻划一个刀口,再顺着刀口稍用力挤一下,即可将整颗莲米剥出。入菜时可先尝尝,鲜嫩的莲米入口甜脆,莲心可不用去除,如莲米入口有点木渣状,则必须将莲心剥除,炒出的菜肴才会鲜嫩甜美。