火龙果的功效与作用：排毒养颜、预防贫血
大家对于火龙果应该已经不陌生了，火龙果不仅口感独特甜而不腻，实属老少咸宜的健康食品，而且火龙果所含有的营养价值也是很高的。那么大家想了解更多火龙果的功效与作用吗？跟着小编一起来看看吧！
火龙果又称红龙果、龙珠果，是仙人掌科三角柱属（Hylocereus）或蛇鞭柱属（Selenicereus）植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。
火龙果的功效
1、排毒解毒、保护胃：这就是火龙果的植物蛋白的作用，可以有效的排出身体的重金属以及毒素，同时蛋白质还可以很好的保护我们的胃粘膜。
2、抗衰老、抗肿瘤：这是因为火龙果富含维生素C和花青素，所以，可以有效的抗氧化、抗基因突变预防肿瘤。
3、美白皮肤、养颜：那自然是富含维生素C的功效。
4、减肥、降血糖：还有一点不可忽视，火龙果富含纤维，因此，可有减肥、降血糖、预防便秘以及预防肠癌的功效。
火龙果除了糖尿病病人要少食之外，实在是一种老少皆宜的水果，尤其是1米以下的儿童如果经常吃火龙果，有助于排出体内的铅，对他们的健康是非常有帮助的。
火龙果的作用下火
很多水果都有下火的效果，不过要说到拔群，就没什么水果能够与“火龙果”相媲美了，如果您感到喉咙痒，身体难受，那么您来一个“火龙果”，吃完后，不说药到病除，至少也能让您的难受烟消云散!
化痰
不是药物，却拥有药物一般的功效，当然了，这个效果在水果中的存在比率也是较高的，不过这也证明了火龙果博览众长。
美容养颜
火龙果中含有相当分量的维生素和不少的微量元素，这就使得火龙果具有美容养颜功能。
防辐射、抗辐射
对现代人身体影响最大的可能就要数辐射了，辐射不单单是来自于太阳，同时还来自于我们的电脑，所以辐射伤害最大的群体可能就要注意了了，不过不要紧，多吃火龙果对于这一问题有很大的帮助!
保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
【火龙果西米冻】
做法：
把红心火龙果肉加椰奶搅匀，加入吉利丁片，倒进煮好的西米里，轻轻搅动，让红色的汁水混合到西米里，放冰箱冷藏到凝固。可爱又特别的西米冻就做好了，试试吧，这个夏天，换个方式吃西米～
步骤：
1.西米入开水锅煮好后捞出过凉备用；
2.吉利丁片提前用冰水泡软；
3.红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀；
4.把打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化；
5.把煮好过凉的西米倒进容器里；
6.倒入步骤4里做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。
【火龙果冻芝士】做法与步骤：
1、酸奶芝士液（其他原料：奶油奶酪125g，白砂糖30g，酸奶150g，吉利丁片1片半（5g/片），牛奶50g，淡奶油90g）：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。奶油奶酪室温软化，加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态，倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事），淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成酸奶芝士液。备用；
2、火龙果芝士液（奶油奶酪125g，白砂糖30g，红龙果泥150g，吉利丁片1片半（5g/片），牛奶50g，淡奶油90g）：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。火龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用。奶油奶酪室温软化，加入糖和火龙果泥拌匀，倒入吉利丁牛奶液（或者把所有材料直接入料理机打匀更省事），淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成红龙果芝士液；
3.、准备8寸活底方模一只：把拌好的两种液一起倒入，倒入的方式随意，看想要什么效果。如果想要规矩的分层效果，则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。最后入冰箱冷藏至少4小时以上。吃时取出，用热毛巾捂一下四周，自动脱模。切时用热刀。
【火龙果西米露】
原料：火龙果 1个 芒果 1个 牛奶 1盒 西米 150克 蜂蜜 适量
做法与步骤：
1、芒果半只切粒，半只削下果肉备用，取火龙果肉也切成粒；
2、将芒果肉放进料理机，倒入椰奶和牛奶，加入适量蜂蜜，开动料理机制成椰奶芒果汁；
3、开水将西米煮至中间有一个小白点时关火，加盖焖几分钟，捞出西米自然冷却；
4、将西米和椰奶芒果汁混合均匀，放入干净的碗内，冷藏之后口感更好，吃的时候加入芒果粒和火龙果粒即成。
火龙果的挑选方法火龙果可以分为三类，红火龙果、白火龙果、黄火龙果。白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉、黄火龙果黄皮白肉。红肉最好吃，基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆。
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
火龙果食用禁忌火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人，女性体质虚冷者，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。