西瓜皮怎么腌制咸菜，腌制地瓜皮的四部曲

炎热夏季，西瓜成了人们每天消暑最好的选择;西瓜味甜，水分充足，汗流夹背的时候吃上几块冰镇西瓜，更是一番滋味。一般我们吃的是瓜瓤，其实，这很浪费，西瓜浑身都可以吃。瓜皮可以凉拌、可以腌制，凉拌相对简单些，腌制的话就需要用心学习一下，西瓜皮怎么腌制咸菜，我们一起来看看以下步骤;

一、西瓜皮腌制咸菜的步骤：

1、先把西瓜皮清洗干净，尤其是表皮。表皮太硬的，腌制前直接切掉;去掉红色部分的瓜瓤。

2、将洗干净了的瓜皮切片;放盐。

3、经过一晚的盐渍，西瓜皮会渗出很多水份;倒掉水份、进行揉搓，挤掉瓜皮中所含的水份。

4、把经过处理完的瓜皮，撒上五香粉、少许盐、味精、麻油及其他自己喜欢的调料就可以食用了。

二、凉拌西瓜皮

我们学会了将西瓜皮怎么腌制咸菜，还可以学习下西瓜皮的其他做法。比如：凉拌。将西瓜皮去表皮、红瓤，清洗干净后切条;然后用食盐腌制3小时左右，将盐水倒掉并挤出瓜皮中所含的水份，根据自己口味加入调料即可。凉拌西瓜皮还有辅助治疗肝癌的功效。

三、西瓜皮果汁