苦瓜又名凉瓜,为葫芦科一年生攀缘草本,果实含苦瓜甙,具有很高的食用价值。苦瓜广泛栽培于世界热带到温带地区,我国南北均普遍栽培。对于苦瓜,有个很多爱美女性很关心的话题——吃苦瓜能减肥吗?相信爱美的你也一定很想知道,那就赶紧跟小编一起来看看吧。
答案:吃苦瓜是可以减肥的,生吃的话效果会更好哦~
从营养学方面来说,苦瓜是一个比较不错的减肥食物,但一般情况下需要生吃苦瓜,才能起到比较明显的瘦身效果,苦瓜里本身就富含丰富的维生素和多种电解质,所以是能够起到减肥的功效的。
一、【青绿苦瓜浓汤】
材料:苦瓜 150克、黄瓜 1根、茗荷 半个、梅干 2个,
辅料:上汤 2碗、盐 1/4勺、藕粉 1勺、酱油 半勺、胡椒粉 适量;
方法:
1、把上汤加热下,并加点盐、胡椒粉和酱油;
2、在藕粉中加点清水搅拌均匀;
3、苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块,黄瓜和苦瓜都不要去瓤,切好后倒进榨汁机中榨成汁,过滤掉残渣,再倒入上汤,再熬一会儿,最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。
二、【苦瓜肉卷】
材料:苦瓜 250g、里肌薄片 4片(约120g),
调料:蒜泥 1小匙、酱油 1大匙、水、糖、乌醋、酒各 适量;
方法:
1、苦瓜去籽、切长条,用肉片卷起,并用牙签固定,排盘淋上少许酒;
2、放进电锅中蒸熟后,再倒出汤汁;
3、将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀,拌入汤汁,再淋在苦瓜肉卷上即可。
1、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品,平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒,这类人群不宜常吃苦瓜,否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛,甚至呕吐、腹泻等症状。
2、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁,食用过量可刺激子宫收缩,造成流产。
3、学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体,胃常有余,脾常不足;加之孩子们的自控能力又差,所以过食苦瓜易伤脾胃。