芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。下面小编带大家了解一下芹菜的价格情况:
芹菜在不同的地区价格各异,在市场上买的话,总体价格在3、4块钱左右;但如果是批发价的话,价格会更便宜一点,大概在1块钱左右,甚至几毛钱的都有,看你如何选择吧。
芹菜全国综合价格为4.47元/斤,总体的波动不大。
温馨提示:上述价格仅供参考,具体价格需亲跟商家协商定下来的为准。
芹菜功效与作用
功效:芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。
作用:具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症,对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
芹菜食用注意
一般人群均可食用。
适用人群
特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;
禁忌人群
脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。
选购芹菜
看外表:选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。
看菜叶:新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
掐芹菜:挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。
辨种类:市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根据需要来选择。