萝卜富含维生素C、微量元素锌、芥子油、淀粉酶、木质素、酶、粗纤维等营养物质,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。那么您知道孕妇可以吃萝卜吗?下面请跟小编一起来看看吧。
答案是肯定的,怀孕的女性是可以吃萝卜的。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。孕妇适量食用萝卜,可以增强抵抗力,帮助孕妇消化;可以稳定孕妇的血压,有助于孕妇体内废物的排除,对宝宝的眼睛好。
注意:不管是哪类萝卜,孕妇都不适合生吃。这是因为生吃,不仅破坏了萝卜的营养,而且也不利于人体对萝卜营养的吸收。
吃胡萝卜的作用1.增强机体免疫功能:胡萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力 。帮助消化:
2.促进消化:胡萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3.帮助营养物质的吸收:胡萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
4.防癌抗癌:胡萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
1.【胡萝卜炖羊肉】
主料:羊肉 500克、胡萝卜 400克;
调料:酱油 6克、姜 3片、八角 2个、花椒 10粒、桂皮 1小块、干辣椒 2个、小葱 5克、香叶 2片、植物油适量;
做法:
1.将羊肉洗净、切小块后焯水,出去血沫,然后加生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮和香叶,煨至八成熟;
2.锅中倒少许油,温热后加入切小块的胡萝卜,翻炒;
3.将煨羊肉的汤倒入红萝卜中,将胡萝卜煮至八成熟;
4.倒入羊肉,加适量酱油;
5.小火慢炖至汤水收汁,加入少许盐调味,撒点葱花或大蒜翻炒起锅。
2.【胡萝卜炒肉丝】
主料:胡萝卜 2根、猪肉 250克;
调料:色拉油 适量、食盐 少许、老抽 适量;
做法:
1.将胡萝卜切成丝;
2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出;
3.将冻过的肉切成肉丝;
4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒;
5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色;
6.再加入胡萝卜丝快速翻;
7.炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
3.【胡萝卜牛奶汁】
材料:红萝卜250g,冰水500ml,淡奶100ml,,砂糖40g
做法:
1、萝卜切小块放进搅拌机,加入一半的冰水,用搅拌机搅烂。
2、将萝卜渣汁倒入隔渣布袋,挤出萝卜汁。
3、加入剩下的冰水,淡奶和砂糖搅拌至融化,萝卜牛奶汁就做好了。
与胡萝卜相克的食物:
1.山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏;
2.西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏;
3.柿子:身体不适;
4.白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低;
5.山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏;
6.水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;