变叶木叶形叶色极富变化,其中有叶片呈长椭圆形,称为广叶变叶木;有叶片呈蜂腰形,称为飞叶变叶木;有叶片呈螺旋状,称为螺旋叶变叶木;有叶片呈鸭脚状,称为鸭脚变叶木;有叶片呈线形状,称为细叶变叶木。
变叶木除了具有形状变化多种多样外,叶色五彩缤纷,变化也很丰富,有红色、黄色、粉红色、橙色、紫色,以及白色、褐色等。有的叶片以绿色为基调,其上有各色斑纹或斑点;有的叶片则有几种颜色混杂在一起,组成斑斓的叶色。