蜡梅为落叶灌木,冬末春初,开花黄色似蜡,形如梅花。它喜光耐阴,又耐寒,甚耐旱,忌渍水,非干旱天气,不必浇足水。它萌发力强,可行重剪,有“蜡梅不缺枝”的说法。叶片有粗糙感,花则色香俱备。先花后叶,花期颇长,于百花凋谢的12月至翌年2月盛开,点缀严寒的寂静,甚适家庭阳台盆栽。惟因品种不同,色香差距甚大,栽植时应加以选择。
蜡梅品种不少,若以花心颜色分,有素心、荤心两种。素心者,其花瓣、花心、花蕊均着黄色,绝无杂色相混,且香气浓。荤心者,外瓣黄色,内瓣呈紫色或带紫斑,多系色香俱淡者。若按花的形态来分,常见的品种有:磬口蜡梅,叶片长大,长达15~20厘米。花大、瓣圆,花径较宽,内部花瓣稍向内弯,虽盛开而常含,如佛寺铜磬,花色深黄,开花早而香浓,为最佳品种。
荷花蜡梅花大瓣有微尖,花盛开时瓣反卷,敞开似荷花,其色淡黄,其心洁白,香气芬馥,品种也好。
狗蝇蜡梅为蜡梅野生种,枝较细而发红,叶狭尖而光薄,花小而瓣尖,瓣似狗牙,内瓣带紫色,花期较晚,开如钟形,色香均淡,是最差品种,只作嫁接砧木用。
另有罕见的花径特小的小花蜡梅,还有紫花蜡梅,常绿的亮叶蜡梅、秋蜡梅、夏蜡梅和柳叶蜡梅等品种。