怎样雕刻水仙：净化、刻叶、削叶缘、雕花梗、戳花心等工序
当我们在逛花鸟市场时，看到各式各样的水仙盆栽雕刻的时候，你是不是也很想自己也拥有一盆呢？别着急，小编这就手把手教你自己在家怎样雕刻出一盆漂亮的水仙。一起来看看吧。
按各类的造型要求挑选相应的花头，进行雕琢。水仙花的雕琢工序：净化剥鳞片、刻叶（苞片）、削叶缘、雕花梗、戳花心等五道工序。这即是雕琢“蟹爪水仙”的根本工序。
（1）净化，剥除鳞茎皮膜、弃根泥
先将水仙鳞茎的干鳞皮膜、包泥（鳞茎盘下的泥块、枯根）以及主芽端顶的干鳞片剥离干净，以去掉尘垢，便于加快长根，防止根系腐烂。
（2）刻叶，雕琢花苞
初学雕琢者，可在水仙头芽朝前弯的一面（正面），于鳞茎盘上约1.0-1.5公分处横处一圈，进刀深度要浅于鳞茎的半径，原则是不把内芽切伤，此称为“开盖”，把靠外层的大片鳞茎切掉。雕琢花苞时，左手持水仙花头，（芽在上根鄙人），右手食指贴在刀面，在正面鳞茎盘上1.0公分处（即横切线处）向上切入，削去鳞片，直至悉数显露花苞外的叶片苞芽停止。雕琢的千万不要伤及花苞、花梗和花葶基。如果是二枝花以上的，就要挖去和修平花箭之间的鳞片，使花叶苞彻底暴露出来。
（3）削叶缘
雕琢花苞使各花叶苞彻底暴露，前面及左、右的鳞片悉数除掉，每个花叶苞两头则由叶芽包住。为了使水仙花的叶片在成长时呈弯曲状和便于雕琢花葶梗及花葶基，需求修削花苞两头的叶芽片。删削叶片时应从叶片的下部内侧往上修削，或从上向下轻削，用刀刃悄悄地削去叶片的五分之一至五分之二。为便于删削两头叶片，现出完好的花箭，可用左手拇指从花苞后上方的鳞茎顶端处向前按压，使两头叶片松开，叶与花苞即分开，用刀尖稍稍往上削。这么，既便于削叶又不致伤及花芽。自下而上地删削叶片时，可下小上大，即上部的叶片多削掉些，不会影响花的雕琢。经删削的叶片弯曲成长，好像"蟹爪"，称之为“蟹爪水仙”。至于叶片需求弯曲至多么程度，叶片删削时该伤削多少，应视雕琢的意图而定，没有固定的规范。
（4）雕花梗，雕琢花葶梗
雕琢花葶梗是水仙花雕琢外型的要害。雕琢花葶梗的效果与删削叶芽片的意图一样。花葶梗部刀刻受伤后，不能正常成长和伸长，全部花枝弯曲、扭弯、矮化、但花正常敞开，构成景象。削伤花葶梗的部位高低，削低的轻重应依外型意图施艺。如不外型，只是按"蟹爪水仙"的办法而言，削伤花葶梗的部位，左面的花葶梗应伤其右侧，右边的花葶梗伤其左边，中心的花葶梗削伤正面，不同的花葶削伤的部位略有高低，削伤的巨细稍有区别，这么，水仙开花时，花枝错落有致，层次分明。削伤花葶梗办法是在花葶梗上削伤长度约0.5-1.0公分，深度为0.1公分摆布。切下的有些形如薄盾片即可。初学者能够选用刮梗法，即可刀刃刨刮花葶梗需削伤的部位，深浅、长度与削伤的要求同上，效果也一样。
（5）戳花心
这是“蟹爪水仙”雕琢的最终工序，俗称为“阉花”，也称为“纵刺”。即在花葶基（花心）的部位正中，用刀尖自上而下点刺，深度约0.5公分。由于通常雕琢的水仙花头，花葶基未暴露，尤其是初学者，雕琢时在花头基部横切，留下鳞片较厚，所以截剌时，只能把握大约在花葶基的部位下刀。也可选用针点刺，相同能够达到此意图。戳刺花葶基，主要是把花葶基部刺伤，按捺花葶向上成长，矮化花葶，调整花株高度。
1.选好鳞茎球：芽长出2厘米以上即可雕刻。如果叶芽尚小，可将鳞茎浸泡2-3天再动刀。水仙花的旺长期是在12月至翌年2月，如果提前浸泡，水养过早，水仙花只会长叶不长花，也叫叶里藏花。
2.操作时先将鳞茎上的黑皮去掉，要求手干净，水要清洁。自来水须隔夜再用（为了除去水中的氯）。为了防止水仙鳞茎及根腐烂，水中可放千分之一的“洁尔明”液。15天后只要勤换水，就不必加消毒液了。
3.动刀时，左手捏着水仙球，叶芽弯的部位向上，右手持刀顺根部往上0.8-1.0厘米处划切一弧形雕刻线。用小刀慢慢将线上的鳞茎皮剥去，再用锯片刀或雕心刀将鳞茎皮铲平，让花苞（花箭）和叶芽的基部露出。
4.造不同型的水仙花，用相应的刀法，可长出不同形态的叶及花。雕刻后，叶和花向刻伤一方生长。例如，需要花箭和叶芽向后生长（朝着根部方向生长），可以在根部根须至弧形线处开长1厘米、宽0.3厘米，深至花葶基的一条小槽，叶芽和花箭就顺着槽口方向生长。
5.将露出花苞和叶片的水仙花头放在手腕部，用左手三个指头抓着叶尖，右手持锯片刀从叶尖往下削，一直削到“球根”处。
6.造短叶矮花型，必须先削叶，后削花梗（削去花梗直径的五分之一）。以下介绍七种花、叶造型的雕刻方法：
①弯尖叶。动刀后从叶片尖部下2厘米处顺边削去2毫米宽，长度占叶长的五分之二，并在削口处括去一点薄皮。
②凤尾叶。从叶尖到叶的三分之二处，顺边削去2毫米宽，在削的中部括去一点薄皮。
③鸡尾叶。从叶尖到叶的三分之一处，顺边削去3毫米宽。
④螃蟹叶。由叶尖到根削去叶片宽的二分之一。
⑤盘龙叶。由叶尖到根削去叶片宽的五分之三，削得越多，弯曲越大。
⑥勾形花。削叶后的花苞，必露出花葶，由花苞下到“球根”上的花葶部位削去六分之一薄皮，即可长成勾形花。刀口削在正面，开花时花向前弯，削左向左弯，削右向右弯。
⑦绣球型矮花。由花葶到“球根”下，削去花蒂梗的五分之一，开花时只有6-7厘米高。
总结：以上便是水仙花头雕琢的根本造型技法，应当熟练把握。其他的水仙雕琢外型技法都是从“蟹爪水仙”技法演化而来。
