1、肥土土色较深，瘦土较浅。
2、肥土质酥；瘦土质黏。
3、肥土不易淀浆；瘦土极易淀浆板结。
4、肥土干后裂缝细小而多，瘦土裂缝大。
5、有夜潮现象，干了又湿，不易晒干晒硬的为肥土，无夜潮现象的为瘦土。
