郁金香（学名：Tulipa gesneriana）为百合科郁金香属草本植物。又称洋荷花、旱荷花、草麝香、郁香。
郁金香是土耳其、哈萨克斯坦、荷兰的国花。郁金香所散发的魅力使许多人士为之倾倒。世界上许多著名的公园和游览圣地都少不了它。美国的白宫，法国卢浮宫博物馆等的花坛上，每年都有无数游客来浏览和观赏它的芳容。不但如此，在艺术插花方面，它又是最难能可贵的花材。它的花柄可长达四、五十厘米，不论高瓶、浅盂、圆缸，插起来都格外高雅脱俗，清新隽永，令人百看而不厌。
形态特征郁金香鳞茎扁圆锥形或扁卵圆形，具棕褐色皮股，外被淡黄色纤维状皮膜。茎叶光滑具白粉。叶长椭圆状披针形或卵状披针形，花单生茎顶，大形直立，杯状，基部常黑紫色。花型有杯型、碗型、卵型、球型、钟型、漏斗型、百合花型等，有单瓣也有重瓣。花色有白、粉红、洋红、紫、褐、黄、橙等，深浅不一，单色或复色。花子多数，扁平。
生长习性郁金香属长日照花卉，性喜向阳、避风，冬季温暖湿润，夏季凉爽干燥的气候。8℃以上即可正常生长，一般可耐-14℃低温。耐寒性很强，在严寒地区如有厚雪覆盖，鳞茎就可在露地越冬，但怕酷暑，如果夏天来的早，盛夏又很炎热，则鳞茎休眠后难于度夏。要求腐殖质丰富、疏松肥沃、排水良好的微酸性沙质壤土。忌碱土和连作。
分布区域郁金香原产欧洲，中国引种栽培。本种为广泛栽培的花卉，因历史悠久，品种很多。中国的郁金香资源主要集中在西北地区，在新疆的荒地、丘陵上，最常见的是早春开黄色花的新疆郁金香。在中国分布最广泛的野生郁金香是老鸦瓣，华东，华中地区的山坡甚至公园内都能看到。
繁殖方法郁金香常用分球繁殖，以分离小鳞茎法为主。栽培地应施入充足的腐叶土和适量的磷、钾肥作基肥。植球后覆土5～7厘米即可。秋季露地播种，深度1～1.5厘米。母球鳞叶内发生子球的多少，因品种不同而异，与栽培条件也有关。次春可发芽，四至五年才能开花。新球与子球的膨大，常在开花后一个月的时间内完成。
郁金香的品种郁金香经过园艺家长期的杂交栽培，目前全世界已拥有8000多个品种，被大量生产的约150种。它色彩艳丽，变化多端，以红、黄、紫色最受人们欢迎。
诸如在花瓣上洒有红点的黄花，称为“国王的血”，在花瓣上有条纹分布的红花，称为“奥林匹克火炬”，而花瓣相互抱卷的绊红色花，叫做“情人的热吻”等等。特别是昔日法国作家大仲马曾赞美过一种称为“黑寡妇”的黑郁金香“艳丽得叫人睁不开眼睛，完美得让人透不过气来”之后，黑郁金香更是声价百倍，被花迷们视为稀世奇珍。其实，纯黑的花是没有的。这些黑花大都是通过人工杂交培育出来的杂种。诸如荷兰所产的“黛颜寡妇”、“绝代佳丽”、“黑人皇后”等品种所开的花都不是纯黑的。
郁金香的主要用途1、药用价值：曾有报导，花和叶中含一种有毒生物碱，其生理作用类似西发丁碱（Veratrine）郁金香甙ABC对枯草杆菌有抑制作用。郁金香汁通过阳离了及阴离子交换树脂后，对金黄色葡萄球菌仍有抗菌作用。茎和叶的酒精提取液，对Bacillus cereus mycoides 有抗菌作用，其活性成分中含有多种氨基酸。
2、观赏价值：郁金香是世界著名的球根花卉，还是优良的切花品种，花卉刚劲挺拔，叶色素雅秀丽，荷花似的花朵端庄动人，惹人喜爱。在欧美视为胜利和美好的象征，荷兰、伊朗、土耳其等许多国家珍为国花。